Азу — знаменитое, традиционное татарское блюдо, которое обычно готовят из говядины, лука, картофеля, солёных огурцов и различных специй. Это популярное блюдо для особых случаев. Так же это блюдо можно готовить и в обычные дни для семейного обеда или ужина. В этом рецепте предлагаю немного отойти от традиционного приготовления и приготовить картофель отдельно. На мой взгляд получается тоже очень вкусно.
Что понадобится для приготовления Азу
- говядина – 500 гр
- картофель – 500 гр
- морковь – 2 шт
- солёный огурец – 2 шт
- лук – 1 шт
- чеснок – 3 зубчика
- томатный соус – 2 ст. ложки
- масло растительное – 3 ст. ложки
Как готовить Азу
- Мясо нарезать кусочками среднего размера
- морковь нарезать небольшими брусочками
- не крупно нарезать лук
- чеснок выдавить через чеснокодавилку или мелко нарезать
- огурцы тоже можно нарезать брусочками, но не мельчить
- в нагретую сковородку добавляем растительное масло, выкладываем в неё мясо и обжариваем на среднем огне 7 минут, постоянно перемешивая
- затем, в мясо, добавить лук, перемешать и жарить 1 минуту
- добавить морковь, перемешать и жарить ещё 2 минуты
- добавить огурцы и жарить ещё 1 минуту
- добавить пасту, посолить, всё хорошо перемешать, добавить воду, что бы она покрывала все продукты и довести до кипения
- добавить чеснок, сделать минимальный огонь и тушить под крышкой 40-50 минут
- картофель нарезать соломкой, обжарить в отдельной сковородке до румяного цвета
- всё готово, можно раскладывать по тарелкам. Сперва накладываем жаренный картофель а сверху мясо
Наше блюдо готово. Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете на нашем сайте. Приятного аппетита! Внизу на видео показано как приготовить это блюдо вместе с картошкой, в сковороде.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, комментируйте и получайте все свежие новости!
Подписывайтесь на наши социальные сети
Поделиться
Похожие статьи:
Как приготовить говяжью печень по рецепту
Как приготовить болоньезе по рецепту
Как готовить домашний майонез рецепт
Как готовить булгур на гарнир по рецепту
Как приготовить гуся по рецепту
Как готовить фунчозу по рецепту
как готовят бефстроганов рецепт из говядины
Как приготовить оленину с ягодным соусом и картофельным пюре по рецепту
0 Комментариев