Вот еще один вариант рецепта баклажанов, который вы можете попробовать:
Баклажаны с томатами и моцареллой
Ингредиенты:
- 2 баклажана, нарезанных кольцами толщиной 1 см
- 2 помидора, нарезанных кольцами
- 200 г моцареллы, нарезанной кружочками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Несколько листьев свежего базилика
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите кольца баклажана на противень, сбрызните оливковым маслом и посолите.
- Запекайте баклажаны в духовке до мягкости, около 15 минут.
- Выньте противень из духовки и на каждое кольцо баклажана выложите по кружочку помидора и моцареллы.
- Посыпьте свежемолотым черным перцем и верните в духовку еще на 10 минут, пока моцарелла не расплавится.
- Подавайте, украсив листьями базилика.
Этот рецепт сочетает в себе классические итальянские вкусы. Отлично подходит для легкого обеда или ужина. Наслаждайтесь! 😊
Баклажаны с томатами и моцареллой – это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами. Вот несколько вариантов:
- С легким салатом: Например, салат из свежих листьев шпината, рукколы или романо с добавлением оливкового масла и бальзамического уксуса.
- С хрустящим багетом или итальянским хлебом ciabatta: Отлично подойдет для того, чтобы вытереть соус и добавить хрусткости.
- С пастой: Вы можете подать это блюдо с простой пастой, заправленной оливковым маслом и чесноком.
- С кускусом или булгуром: Эти зерновые хорошо впитывают соус и делают блюдо более сытным.
Это блюдо также может быть отличным вегетарианским главным блюдом, если подать его с большей порцией салата или овощного гарнира. Если у вас есть какие-то особенные предпочтения или ограничения, дайте мне знать, и я подстрою рекомендации под вас. 😊 Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете здесь!