Вот уникальный рецепт для приготовления в казане:
Плов с бараниной и сухофруктами
Ингредиенты:
- 500 г баранины (нарезанной кусочками)
- 2 стакана длиннозерного риса
- 3 моркови (натертые)
- 2 луковицы (нарезанные полукольцами)
- 100 г кураги
- 100 г изюма
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. куркумы
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл растительного масла
- 4 стакана воды
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов: Промойте рис в холодной воде до прозрачности. Замочите курагу и изюм в теплой воде на 10 минут, затем слейте воду.
- Обжарка мяса: В казане разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки баранины до золотистой корочки.
- Добавление овощей: Добавьте лук и морковь к мясу, обжаривайте до мягкости.
- Приправы: Добавьте зиру, кориандр, куркуму, соль и перец. Перемешайте.
- Сухофрукты: Добавьте курагу и изюм, перемешайте.
- Рис: Выложите рис ровным слоем поверх мяса и овощей. Не перемешивайте.
- Чеснок: Вставьте целые зубчики чеснока в рис.
- Вода: Аккуратно влейте воду, чтобы она покрыла рис примерно на 1 см.
- Готовка: Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.
- Отдых: Снимите казан с огня и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.
Приятного аппетита! 🍽️
Совет! Когда лучше всего готовить плов. Это это блюдо можно готовить в любое время года! Однако, если вы планируете приготовить его для особого случая или праздника, вот несколько идей:
- Новый год: Плов станет отличным дополнением к праздничному столу.
- День рождения: Это сытное и вкусное блюдо порадует гостей.
- Семейные встречи: Плов идеально подходит для больших семейных обедов или ужинов.
- Пикники и выезды на природу: Готовка в казане на открытом огне придаст плову особый вкус.
Посмотреть другие блюда вторых блюд Вы можете здесь. Приятного аппетита!