Сегодня вкусно готовим капусту рецепты.
Капуста – это не просто овощ, это целый мир возможностей для кулинара. Сегодня мы откроем одну из них, приготовив тушеную капусту с грибами и свежей зеленью. Это блюдо порадует вас своими питательными свойствами.
Состав продуктов:
- 1 головка белокочанной капусты
- 200 г. шампиньонов
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки томатной пасты
- 1 стакан куриного или овощного бульона
- 1 лавровый лист
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка свежей зелени (укроп или петрушка), мелко нарезанной
Пошаговая инструкция:
- Капусту вымойте и нашинкуйте, шампиньоны очистите и нарежьте, лук и чеснок мелко нарубите.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистости, затем добавьте чеснок и грибы, жарить до готовности.
- Добавить капусту к грибам, тушить все вместе около 5 минут.
- Влейте бульон, добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец, перемешайте.
- Тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.
- Посыпьте блюдо свежей зеленью перед подачей.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте сметану или томатный соус за несколько минут до готовности.
- Для остроты добавьте красный перец чили.
- Используйте овощной бульон для вегетарианского варианта.
Этот рецепт – идеальное сочетание простоты и изысканности. Капуста, тушеная с грибами и ароматизированная свежей зеленью, обретает новые гастрономические оттенки. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу или рыбе. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий! Посмотреть другие рецепты вторых блюд модно здесь.