как приготовить суп харчо со свининой

Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Вот уникальный рецепт супа харчо со свининой:

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 литра воды
• 1 стакан риса
• 3 средних помидора
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка хмели-сунели
• 1 чайная ложка красного перца
• Соль, свежий кориандр и петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистой корочки.
2. В кастрюлю налить воду и довести до кипения, добавить мясо и варить на медленном огне 1 час.
3. Рис промыть и добавить в кастрюлю. Варить еще 20 минут.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Добавить в суп вместе с томатной пастой.
5. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, добавить в суп.
6. Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп вместе с хмели-сунели и красным перцем.
7. Суп варить еще 10 минут. Посолить по вкусу.
8. Перед подачей посыпать рубленым кориандром и петрушкой.

Приятного аппетита! Этот рецепт супа харчо со свининой обязательно порадует вас своим богатым вкусом и ароматом.

Давайте добавим немного креативности в наш рецепт супа харчо со свининой:

Для придания особенного вкуса, вы можете попробовать следующие вариации:

1. Добавьте орехи: Измельчите грецкие орехи и добавьте их в суп за 10 минут до окончания варки. Орехи придадут блюду нежный вкус и аромат.
2. Используйте свежие травы: Вместо сушеного кориандра и петрушки используйте свежие травы. Это добавит супу свежести и яркости вкуса.
3. Приправьте ткемали: Если у вас есть грузинский соус ткемали, добавьте его в суп за несколько минут до готовности. Ткемали придаст блюду кисло-сладкий и пряный вкус.
4. Замените рис на гречку: Для более насыщенного и питательного варианта замените рис на гречку. Гречка хорошо сочетается с мясом и придает супу особенную текстуру.
5. Сделайте суп острее: Добавьте больше красного перца или несколько стручков свежего перца чили, если вы любите более острую еду.

Сервировка:

• Подавайте суп харчо со свининой горячим, украшенным свежими травами.
• На столе можно поставить блюдце с дольками лимона, чтобы каждый мог добавить немного кислоты по вкусу.
• Традиционно суп харчо подается с лавашом или свежим хлебом.

Эти маленькие изменения помогут вам сделать суп харчо еще более уникальным и запоминающимся. Наслаждайтесь экспериментами и приятного аппетита! Посмотреть другие рецепты первых блюд Вы можете здесь!