Вот уникальный рецепт приготовления тушёной говядины с картошкой:
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 5 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 500 мл говяжьего бульона или красного вина
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1 ч. л. сушёного тимьяна или розмарина
- 2 ст. л. растительного масла
- Несколько шампиньонов или лесных грибов
- Корень сельдерея
- Красный перец чили или паприка по вкусу
- Лавровый лист
Приготовление:
- Нарежьте говядину и обжарьте до золотистой корочки. Выньте мясо.
- Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте грибы и обжарьте.
- Введите томатную пасту, чеснок, перец чили и паприку. Обжарьте ещё пару минут.
- Верните говядину, добавьте картофель, бульон или вино, соль, перец, тимьян или розмарин и лавровый лист.
- Тушите под крышкой на медленном огне около 1,5-2 часов.
- Подавайте горячим с зеленью и свежим хлебом.
Если вы хотите добавить немного разнообразия в рецепт тушёной говядины с картошкой, вот несколько идей:
- Добавьте грибы для насыщенности вкуса. Шампиньоны или лесные грибы отлично подойдут.
- Вместо воды используйте красное вино для приготовления соуса, это придаст блюду богатый аромат.
- Попробуйте добавить корень сельдерея вместе с морковью и луком для дополнительной сложности вкуса.
- Для остроты можно добавить немного красного перца чили или паприки.
- Замените тимьян на розмарин или добавьте немного лаврового листа для изменения ароматного профиля.
Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы создать блюдо, которое будет отвечать вашим вкусовым предпочтениям. Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете здесь. Приятного аппетита!😊