
Вот уникальный рецепт супа харчо со свининой:
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 2 литра воды
- 1 стакан риса
- 3 средних помидора
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка хмели-сунели
- 1 чайная ложка красного перца
- Соль, свежий кориандр и петрушка по вкусу
Приготовление:
- Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистой корочки.
- В кастрюлю налить воду и довести до кипения, добавить мясо и варить на медленном огне 1 час.
- Рис промыть и добавить в кастрюлю. Варить еще 20 минут.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Добавить в суп вместе с томатной пастой.
- Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, добавить в суп.
- Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп вместе с хмели-сунели и красным перцем.
- Суп варить еще 10 минут. Посолить по вкусу.
- Перед подачей посыпать рубленым кориандром и петрушкой.
Приятного аппетита! Этот рецепт супа харчо со свининой обязательно порадует вас своим богатым вкусом и ароматом.
Давайте добавим немного креативности в наш рецепт супа харчо со свининой:
Для придания особенного вкуса, вы можете попробовать следующие вариации:
- Добавьте орехи: Измельчите грецкие орехи и добавьте их в суп за 10 минут до окончания варки. Орехи придадут блюду нежный вкус и аромат.
- Используйте свежие травы: Вместо сушеного кориандра и петрушки используйте свежие травы. Это добавит супу свежести и яркости вкуса.
- Приправьте ткемали: Если у вас есть грузинский соус ткемали, добавьте его в суп за несколько минут до готовности. Ткемали придаст блюду кисло-сладкий и пряный вкус.
- Замените рис на гречку: Для более насыщенного и питательного варианта замените рис на гречку. Гречка хорошо сочетается с мясом и придает супу особенную текстуру.
- Сделайте суп острее: Добавьте больше красного перца или несколько стручков свежего перца чили, если вы любите более острую еду.
Сервировка:
- Подавайте суп харчо со свининой горячим, украшенным свежими травами.
- На столе можно поставить блюдце с дольками лимона, чтобы каждый мог добавить немного кислоты по вкусу.
- Традиционно суп харчо подается с лавашом или свежим хлебом.
Эти маленькие изменения помогут вам сделать суп харчо еще более уникальным и запоминающимся. Наслаждайтесь экспериментами и приятного аппетита! Посмотреть другие рецепты первых блюд Вы можете здесь!
0 Комментариев