Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Вот уникальный рецепт приготовления говяжьей печени, который сделает её нежной и вкусной:

Говяжья печень с луком и морковью

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени
• 2 средние луковицы
• 1 большая морковь
• 200 мл молока
• 2 ст.л. муки
• 3 ст.л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. сушеного тимьяна

Приготовление:

1. Подготовка печени: Промойте печень под холодной водой и удалите пленку. Нарежьте её на кусочки толщиной около 1 см. Замочите печень в молоке на 30 минут, чтобы убрать горечь и сделать её мягче.
2. Подготовка овощей: Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
3. Обжарка печени: Обсушите печень бумажным полотенцем и обваляйте в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте печень с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите печень на тарелку.
4. Приготовление овощей: В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
5. Смешивание: Верните печень в сковороду к овощам. Добавьте соль, перец, паприку и тимьян. Перемешайте и готовьте на слабом огне под крышкой ещё 10 минут.
6. Подача: Подавайте горячую печень с овощами, украсив зеленью по желанию.

Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот рецепт.

Конечно! Говяжью печень можно подавать с различными гарнирами, чтобы подчеркнуть её вкус. Вот несколько классических вариантов:

1. Картофельное пюре: Нежное и воздушное пюре прекрасно сочетается с печенью.
2. Гречка: Питательная гречневая каша отлично впитывает соус и добавляет блюду насыщенности.
3. Рис: Белый или коричневый рис – универсальный гарнир, который хорошо сочетается с печенью.
4. Макароны: Макароны или паста с печенью и овощами – сытное и вкусное блюдо.
5. Овощи: Тушеные или свежие овощи, такие как брокколи, цветная капуста, морковь и зелёный горошек, добавят свежести и витаминов.

Вы можете выбрать любой из этих гарниров или комбинировать их по своему вкусу. Приятного аппетита!

Говяжью печень можно подавать в любое время года, но она особенно популярна в холодные месяцы, когда хочется более сытных и питательных блюд. Также её часто готовят на праздничные столы, такие как Новый год, Рождество и другие семейные торжества.

Есть ли у вас особый повод, для которого вы планируете приготовить говяжью печень? Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете здесь.

Подписывайтесь на наши социальные сети

Поделиться