Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Вот объединенный рецепт мяса по-французски, включая гарниры и рекомендации по подаче на праздники.

Мясо по-французски с грибами и помидорами

Ингредиенты:

• Свинина (ошейек) – 500 г
• Шампиньоны – 200 г
• Помидоры – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Подготовка мяса: Нарежьте свинину на стейки толщиной около 1 см. Отбейте их кухонным молоточком, посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Обжарка мяса: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте стейки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Подготовка овощей: Нарежьте лук полукольцами, шампиньоны – тонкими ломтиками, а помидоры – кружочками.
4. Сборка блюда: Выложите обжаренные стейки на противень. Сверху распределите лук, затем шампиньоны и помидоры.
5. Сырная корочка: Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с майонезом. Равномерно распределите эту смесь поверх овощей.
6. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте мясо по-французски около 25-30 минут до золотистой корочки.
7. Подача: Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Гарниры:

• Картофельное пюре: Классический гарнир, который отлично сочетается с мясом и сырной корочкой.
• Рис: Легкий и нейтральный гарнир, который не перебивает вкус основного блюда.
• Овощи на пару: Брокколи, цветная капуста, морковь – полезный и вкусный вариант.
• Салат: Свежий овощной салат с огурцами, помидорами и зеленью добавит свежести и легкости.
• Паста: Макароны или спагетти с легким соусом могут стать отличным дополнением.

Поводы для приготовления:

Мясо по-французски идеально подходит для праздничных столов, таких как:

• Новый год
• Дни рождения
• Семейные праздники (Пасха, Рождество и другие)
• Юбилеи и годовщины

Приятного аппетита! Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете здесь.

Подписывайтесь на наши социальные сети

Поделиться