Вот еще один вкусный рецепт кальмаров в сливочном соусе:
Ингредиенты:
- 500 г кальмаров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
- Подготовка кальмаров: Очистите кальмаров, удалите внутренности и промойте под холодной водой. Нарежьте кольцами.
- Обжарка: В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Чеснок: Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Кальмары: Выложите нарезанные кальмары в сковороду и обжаривайте 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.
- Сливки: Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Подача: Подавайте горячими, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Кальмары можно подавать с различными гарнирами и соусами. Вот несколько популярных вариантов:
- Картофельное пюре: Классическое сочетание, которое подчеркивает вкус кальмаров.
- Овощные салаты: Свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, и зелень, отлично дополнят блюдо.
- Овощи-гриль: Жареные на гриле овощи, такие как баклажаны, кабачки и перец, добавят блюду аромат и текстуру.
- Рис: Белый или коричневый рис станет отличным гарниром, впитывая соус и подчеркивая вкус кальмаров.
- Паста или спагетти: Кальмары в сливочном соусе прекрасно сочетаются с пастой.
Какой из этих вариантов вам больше нравится?
Кальмары можно готовить в любое время года, но они особенно популярны в праздничные дни и на особых мероприятиях. В России кальмары часто подают на Новый год, Рождество и другие семейные праздники. Также их можно встретить на столах во время летних пикников и барбекю.
Есть ли у вас особый повод, для которого вы хотите приготовить кальмаров? Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете здесь.