Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Вот уникальный рецепт приготовления гуся, который обязательно порадует вас и ваших гостей:

Гусь, запеченный с яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

• 1 гусь (около 3-4 кг)
• 3-4 яблока
• 2 апельсина
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу
• Веточки розмарина и тимьяна
• 1 лимон
• 100 мл белого вина

Приготовление:

1. Подготовка гуся:
   • Тщательно промойте гуся и обсушите бумажными полотенцами.
   • Натрите гуся солью и перцем как снаружи, так и внутри.
   • Срежьте лишний жир с брюшка и шеи.
2. Маринад:
   • Смешайте мед, горчицу, сок одного апельсина и лимона.
   • Добавьте измельченные зубчики чеснока, розмарин и тимьян.
   • Натрите гуся получившимся маринадом и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-6 часов.
3. Начинка:
   • Нарежьте яблоки и апельсины на четвертинки.
   • Начините гуся фруктами и зашейте брюшко кулинарной нитью.
4. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Положите гуся на противень грудкой вверх.
   • Полейте гуся белым вином и накройте фольгой.
   • Запекайте гуся в духовке около 2,5-3 часов, периодически поливая выделившимся соком.
   • За 30 минут до готовности снимите фольгу, чтобы гусь подрумянился.
5. Подача:
   • Достаньте гуся из духовки и дайте ему отдохнуть 15-20 минут перед нарезкой.
   • Подавайте с запеченными яблоками и апельсинами.

Приятного аппетита!

Гуся, запеченного с яблоками и апельсинами, можно подавать с различными гарнирами, которые подчеркнут его вкус. Вот несколько идей:

1. Картофельное пюре: Классическое картофельное пюре с добавлением сливочного масла и молока.
2. Запеченные овощи: Морковь, картофель, брокколи и цветная капуста, запеченные с оливковым маслом и травами.
3. Клюквенный соус: Сладко-кислый соус из клюквы отлично дополнит вкус гуся.
4. Рис с овощами: Легкий гарнир из риса с добавлением обжаренных овощей.
5. Салат из свежих овощей: Легкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.

Эти гарниры помогут создать полноценное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Гуся традиционно готовят на крупные праздники, такие как Новый год и Рождество. В некоторых странах также отмечают День гуся 11 ноября, когда готовят блюда из гуся по традиционным рецептам.

Есть ли у вас особый повод для приготовления гуся? Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете здесь.

Подписывайтесь на наши социальные сети

Поделиться