Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Вот уникальный рецепт приготовления индейки:

Индейка с травами и лимоном

Ингредиенты:

• 1 целая индейка (около 4-5 кг)
• 2 лимона
• 1 головка чеснока
• 1 пучок свежего розмарина
• 1 пучок свежего тимьяна
• 1 пучок свежего шалфея
• 100 г сливочного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Оливковое масло

Инструкции:

1. Подготовка индейки:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Промойте индейку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
   • Натрите индейку солью и черным перцем как снаружи, так и внутри.
2. Приготовление начинки:
   • Нарежьте лимоны на четвертинки.
   • Разделите головку чеснока на зубчики, не очищая их.
   • Внутрь индейки положите лимоны, чеснок и половину трав (розмарин, тимьян, шалфей).
3. Приготовление ароматного масла:
   • Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле.
   • Добавьте оставшиеся травы и дайте им немного настояться в масле.
   • Снимите с огня и дайте немного остыть.
4. Запекание индейки:
   • Смажьте индейку оливковым маслом.
   • Полейте индейку ароматным маслом, стараясь равномерно распределить его по всей поверхности.
   • Положите индейку на решетку в жаровне грудкой вверх.
   • Запекайте индейку в предварительно разогретой духовке около 3-3,5 часов, периодически поливая ее выделившимся соком.
5. Проверка готовности:
   • Индейка готова, когда внутренняя температура в самой толстой части бедра достигнет 75°C.
   • Достаньте индейку из духовки и дайте ей отдохнуть 20-30 минут перед нарезкой.
6. Подача:
   • Нарежьте индейку и подавайте с любимыми гарнирами, например, с картофельным пюре и овощами.

Приятного аппетита!

Индейка прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами. Вот несколько популярных вариантов:

Гарниры:

• Картофельное пюре: Классический выбор, который отлично дополняет вкус индейки.
• Запеченные овощи: Морковь, брюссельская капуста, картофель и сладкий картофель.
• Клюквенный соус: Традиционный соус, который добавляет сладко-кислую нотку.
• Фаршированные грибы: Вкусное и ароматное дополнение.
• Зеленая фасоль: Часто подается с миндалем или беконом.
• Кукурузный хлеб: Мягкий и сладковатый хлеб, который хорошо сочетается с индейкой.

Соусы:

• Грибной соус: Кремовый соус с грибами, который добавляет насыщенный вкус.
• Соус из красного вина: Элегантный соус, который подчеркивает вкус мяса.
• Соус из яблок: Сладкий и ароматный соус, который добавляет свежесть.

Салаты:

• Салат из свежих овощей: Легкий и освежающий салат с огурцами, помидорами и зеленью.
• Цезарь салат: Классический салат с романо, пармезаном и крутонами.

А какие гарниры и соусы вы предпочитаете к индейке?

Индейка традиционно подается на различные праздники и особые события. Вот несколько примеров:

• День благодарения (США и Канада): В США этот праздник отмечается в четвертый четверг ноября, а в Канаде — во второй понедельник октября.
• Рождество: Во многих странах индейка является традиционным рождественским блюдом.
• Новый год: В некоторых культурах индейка также подается на новогодний стол.

Сегодня узнали рецепты как готовить индейку. А у вас есть любимый праздник, на который вы готовите индейку? Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете здесь.

Подписывайтесь на наши социальные сети

Поделиться