Начинаем готовить булгур на гарнир рецепт:

Булгур с овощами и куркумой

Ингредиенты:

• 1 стакан булгура
• 2 стакана овощного бульона
• 1 морковь
• 1 красный болгарский перец
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. куркумы
• Соль и черный перец по вкусу
• Несколько веточек свежего петрушки

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и болгарский перец.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте чеснок и куркуму, обжаривайте еще 1 минуту.
4. Введите морковь и перец, жарьте до мягкости овощей.
5. Всыпьте булгур и перемешайте, чтобы он покрылся маслом и специями.
6. Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите под крышкой 15 минут.
7. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
8. Подавайте с рубленой петрушкой, солью и перцем по вкусу.

Этот рецепт сочетает в себе питательный булгур с яркими вкусами овощей и пряностей, создавая утонченное и сытное блюдо. Посмотреть другие рецепты вторых блюд можно здесь. Приятного аппетита!