Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Вот уникальный рецепт лакедры, запеченной в фольге с лимоном и травами:

Ингредиенты:

• Лакедра (желтохвост) – 1 кг
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Свежий розмарин – 2 веточки
• Свежий тимьян – 2 веточки
• Свежий укроп – 1 пучок
• Соль и черный перец – по вкусу
• Белое сухое вино – 50 мл

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Очистите лакедру от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте. Просушите бумажными полотенцами.
2. Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Натрите рыбу полученной смесью как снаружи, так и внутри.
3. Травы и лимон: Нарежьте оставшийся лимон тонкими кружочками. Внутрь рыбы положите веточки розмарина, тимьяна и укропа, а также несколько кружочков лимона.
4. Фольга: Положите рыбу на большой лист фольги. Сверху разложите оставшиеся кружочки лимона и веточки трав. Полейте рыбу белым вином.
5. Запекание: Плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы соки не вытекали. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 25-30 минут.
6. Подача: Достаньте рыбу из духовки, аккуратно разверните фольгу и подавайте горячей, украсив свежими травами и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Лакедру, запеченную в фольге с лимоном и травами, можно подавать с различными гарнирами. Вот несколько идей:

1. Овощи: Подавайте с запеченными или тушеными овощами, такими как спаржа, брокколи, цветная капуста или морковь. Также можно приготовить овощной салат с помидорами черри, огурцами и зеленью.
2. Картофель: Отлично подойдет картофельное пюре, запеченный картофель или картофель фри. Можно также приготовить картофельные дольки с розмарином.
3. Рис или киноа: Белый или коричневый рис, а также киноа станут отличным дополнением к рыбе. Можно добавить немного лимонного сока и зелени для аромата.
4. Зелень и салаты: Свежие салаты из зелени, такие как руккола, шпинат или микс салатов, прекрасно дополнят блюдо. Можно добавить к салату авокадо, орехи или семена для разнообразия текстур.
5. Соусы: Подавайте с соусом на основе йогурта, чеснока и зелени, или с соевым соусом и маринованным имбирем для азиатского акцента.

Надеюсь, эти идеи помогут вам создать вкусное и сбалансированное блюдо! Посмотреть другие вторые блюда Вы можете здесь.

Подписывайтесь на наши социальные сети

Поделиться