Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Вот уникальный рецепт мантов, который сочетает традиционные элементы с некоторыми интересными добавками:

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 200 мл воды

Для начинки:

• 500 г баранины (или говядины), мелко нарезанной
• 200 г тыквы, натертой на крупной терке
• 2 крупных луковицы, мелко нарезанных
• 100 г курдючного сала или сливочного масла, мелко нарезанного
• 1 ч.л. зиры
• 1 ч.л. черного молотого перца
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление теста:
   • В большой миске смешайте муку и соль.
   • Добавьте яйцо и постепенно влейте воду, замешивая тесто.
   • Вымешивайте тесто до гладкости и эластичности. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Приготовление начинки:
   • В большой миске смешайте мясо, тыкву, лук и курдючное сало (или сливочное масло).
   • Добавьте зиру, черный перец и соль. Хорошо перемешайте.
3. Формирование мантов:
   • Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круги.
   • В центр каждого круга положите начинку.
   • Сложите края теста и защипните их, чтобы получились манты.
4. Приготовление на пару:
   • Выложите манты на поддоны мантоварки, смазанные растительным маслом, чтобы они не прилипали.
   • Готовьте на пару около 40 минут.
5. Подача:
   • Подавайте манты горячими, с соусом из сметаны, чеснока и зелени.

Приятного аппетита!

Манты традиционно готовят на различные праздники и семейные торжества. В Центральной Азии и на Кавказе их часто готовят на такие праздники, как Новый год, Курбан-байрам, Наурыз и другие значимые события. Однако, манты можно готовить в любое время года, когда хочется порадовать себя и близких вкусным блюдом.

Есть ли у вас особый повод, для которого вы хотите приготовить манты? Посмотреть другие рецепты вторых блюд Вы можете здесь.

Подписывайтесь на наши социальные сети

Поделиться